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食べれる “点字”




神奈川で1一人暮らしをしている弟が

2組の友人の結婚式のため実家に帰ってきました。

弟が帰宅するのはいつも楽しみなハセマキです



以前から弟と約束していた

“wedding”をテーマに アイシングクッキーをプレゼントする。

ドレス・指輪・ハート・Wハート・プレゼント・リボン・流れ星☆













今回、結婚された友人は弟と同じ全盲なので

クッキーに点字でメッセージを添えました。

Aさんのために送るプレゼント☆

Aさんに “おめでと!” の気持ちを伝えたいから

点字の分かる母に聞き、何度も練習し

本番へ

1つの点が大きスギても読みにくいし

点と点の間隔があき過ぎても読みにくい・・・

点の先がとがると読む時に痛いし、読みにくい。


余分なデコレーションがあると読む時に邪魔かもしれないので

メッセージ付き、ハートクッキーはシンプルにしました。

最終確認は弟に読んでもらい

『分かる! 分かる! 大丈夫だよ』と。

よかったぁ〜













ちょうどいい大きさのラッピングBOXがない時は

厚紙をカットし、中身が分かるように透明セロハンを貼り作ります。













クッキーが華やかなのでラッピングはシンプルに・・・・



結婚された2人組の弟の友人にも喜んでもらえよかったです!

ハセマキにとって大切で大好きな弟。

の友人・・・・

会ったことはないですが

ハセマキの作ったお菓子から
 
“HAPPY” な気持ちが伝えられたら幸いです




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16:30 - trackbacks(0) お菓子作り
ハセマキなんかで…いいの?
先日、旦那様の転勤でシンガポールで

暮すことになったとってもかわいい友達H。

結婚式は日本に帰ってからする2人

そんな友達から信じられないメールが・・・・





『私が日本に戻った時、

ウェディングケーキをお願いしたい!!!!』と。





もぉ〜本当にビックリして信じられなくって・・・・

うれしいより 

“本気か?? 気はたしかか??”と疑ったよ。  笑

冗談とゆーか社交辞令的なのか・・・・?

でも、やっぱり素直にすごくうれしくって。

うれしい気持ちが抑えられず、

お山座りをしていたハセマキは

1人、両足をバタバタさせちゃった〜♪   笑




ハセマキなんか・・・

ただの気まぐれで好き勝手に

お菓子を作って、1人 楽しんで♪

ハセマキよりすごい素人さんは

世の中にたっくさん!たっくさん!いる。

お菓子のプロの方も世の中にたくさんいる。



なのに ハセマキの “お友達” の

人生に1度の大切な結婚式の

ウェディングケーキを作らせてもらえるなんて 涙

うれしくって涙がでる・・・



実際、ハセマキはそんな大切なケーキを作れる

レベルでもないし技術もない。

本当は断るべき事だけど・・・

でも、うれしくって うれしくって

ありがたくって ありがたくって

そんな風に思ってもらえた のなら

ずぅずぅしい事に  作りたいっと思ってしまった

まだどんなケーキにするか決まってないけど

今から楽しみなワクワク♪と

不安なドキドキ☆感で 楽しみです

不安な気持ちを消すには特訓のみ。

友達と話し合って、

最高のウエディングケーキを作ってあげたい

まだ時間はあるので特訓しなくっちゃ!!

H〜、気が変わったらいつでも断ってねぇ  笑

05:05 - trackbacks(0) お菓子作り
THE LUXE 3周年記念★
 



 THE LUXE様 

    3周年記念おめでとうございます!!



今回は本当に素敵な出会いをいただき感謝の気持ちでいっぱいです

ハセマキの作るお菓子に目をとめてくださり、オーダーまでいただき

本当に楽しい時間を過ごさせていただきましたぁ

詳しくは・・・・

★ HAPPYな出会い♪ ★

★ 問屋さん巡りぃ〜♪ ★ & ★ 生地作り START! ★

★ 厚さは5个坊萃蝓 ★ & ★ お絵かきTime♪ ★

★ 試行錯誤の連続! ★ 
  をご覧下さいm(_ _)m






店長のmamiさんからpartyが終了後、

『ハセマキさんのクッキー・カップケーキと

本当にかわいく美味しかったです!

GUESTの皆様にもめちゃくちゃ喜んでいただきました!』

っと、メールをいただき “ホッ”と安心しました。













mamiさんには何かプレゼントを贈りたくって

“3周年記念おめでとうございます

&楽しい時間をありがとうございました!”

の気持ちを込めてクッキーセット☆をプレゼント。

ハート★リボン★マニュキア★手持ちミラー★アイスクリーム★ピンヒール。

どのクッキーも好きだけど今回、初めて作った

“ダブルのアイスクリーム”型がお気に入り。




今回の お絵かきTime♪ & 試行錯誤の連続!

でのお菓子を完成するまでには20回以上の

レシピ調整を繰り返し、なんとかPartyに間に合うことができました

まだ納得がいかない、課題も残りましたが・・・・

無事に終了し 本当によかったです☆

あんなに真剣に毎日、毎日 お菓子を作ったのは初めてかも!   笑




とにかく、ハセマキには感謝したい方がい〜っぱいいます!!!


★今回のご縁のきっかけをいただいたオカマイのおねいさん

 &オカマイ本当にありがとうございました!



★ハセマキに声を掛けて下さったmamiさん、ありがとうございました!



★何個ものスポンジ生地を味見し感想をくれたDONちゃん、ありがとぉ〜!



★Flower Cup Cakeの見た目、味と改善点を細かなところまで

 指摘してくれた松井さん、ありがとうございました!



★味やその他の事で意見をくれたおぐりん、ありがとぉ!



★何個も何個も失敗した、スポンジ生地を毎日食べてくれた

 お母さん&お父さん、ありがとぉ




★お菓子のブログUP↑、楽しみにしてくれてたkumimama、ありがと。



★mamiさんにお菓子を渡す日、『お菓子どう?うまくいった?』

 と電話くれた弟、ありがとぉ〜!



★お菓子の出来上がり写メを楽しみにしてくれていたオカマイ、ありがと♪



★『何も手伝ってあげられないけど・・・』っと心配そうに声を掛けてくれた

 お母さん、ありがとぉ〜!



いろ〜んな人に支えられて完成したお菓子☆

本当にありがとうございましたっ

ハセマキがいつも楽しくお菓子作りが出来るのは

食べてくれる “ みんな ” がいるからこそ

食べてくれるみんながいなかったらお菓子作りなんて全然、楽しくない

ハセマキなんかの作るお菓子を“おいしぃ!”と感じて食べてくれる事が

本当に本当にうれしくって、ハセマキこそお礼を言いたくなる

みんな・・・・本当にありがとぉ

これからもハセマキ&ハセマキの作るお菓子をよろしくねっ




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05:56 - trackbacks(0) お菓子作り
試行錯誤の連続!



今回のFlower Cup Cakeを完成させるまで

いろいろ問題がありました


  ‐討あがった時に紙のマフィンカップが生地からキレイにはがれる。

◆ .好櫂鵐言乎呂離譽轡圈

  お花を搾るバタークリームとスポンジ生地の味のバランス。


何種類の紙のマフィンカップを試しても

全て!! はがれてしまい・・・・

本当に困りました・・・

レシピが決まってもそのレシピで作るとはがれるの繰り返し。

でもレシピは変えたくなかったのでカップを探すしかない!


知り合いの方が和菓子屋さんで働かれているので

なんども相談し、お店で使っているものを試させていただいたり・・・

とにかく、高いものはしっかり紙にコーティング加工されていて

はがれやすいので(><)

安ければ はがれにくいかもっ!? っと思い。

1つ、“大丈夫かも?”と言うカップに出会えました

でも1000枚単位でしか売ってもらえず・・・・

大きな賭けにでて、購入☆

でも・・・はがれたら意味がない。





結果

焼き上がりも生地にしっかり! 引っ付いてくれていました

もぉ〜〜〜うれしいのなんのっ♪

本当にうれしかった・・・・ 涙

本当に・・・・

ほんまに〜

これで考えたレシピで作れるっ













コーヒー生地とギリギリまで悩み・・・・

今回はお花をバタークリームで搾るので

スポンジ生地はさっぱりレモン風味のスポンジにしました☆

焼きあがった生地表面にレモンチョコレートをコーティングし

真っ白なバタークリームでお山を作ります。















mamiさんの希望で今回はピンク・イエロー・オレンジの3色のカップケーキ

運ぶ時に倒れないように厚紙を丸く切り抜き

カップケーキを1つ1つお部屋に収納☆

50個以上並べると本当にお花畑みたいでかわいい〜

しかも、あまぁ〜いお花畑  




あまぁ〜い香りとともにHappy♪な気持ちも届けられますように・・・・




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05:39 comments(4) trackbacks(0) お菓子作り
お絵かきTime♪



今回のクッキー作りで1番楽しい時間の

はじまり♪ はじまりぃ〜♪













作業がしやすいように必要な物をテーブルに並べます☆













ついつい買ってしまうのがかわいいトッピング用品

カップケーキにトッピングしてもかわいい。

バレンタインやx'masシーズンになると

いつもはお店に並ばないものがたくさんあるので

それが楽しみで必ずチェックしてます☆













アイシングで欠かせない物がこの子達!!!

コルネとも言いますが大&小のパーチメント。

この中にアイシングを入れて絵や字を書きます。

本当に便利っ☆













ハセマキはこの子を使用

二等辺三角形のような形をした紙が

重なり合って箱に入っているので

1枚ずつ 折り組み立てます!









今回はmamiさんからのリクエストで

★ハデ★
にと言う事だったので

TOPのハートはドットでまわりにアラザン

敷き詰めましたっ☆☆☆

正直・・・・・

アラザンの敷き詰め作業は

1番きつかった 汗

1つのクッキーに対して 約40個並べる×60枚のクッキーに

=2400個のアラザンの大移動。





地道スギル・・・・

母には『本当に1人で間に合うの??』と聞かれ

ハセマキは『ん〜・・・わかんない』と答え。

でも、作業の “手” を止めなければ

いつか、必ず終わる!と思うと楽♪  笑

大移動が終わったのは朝方4時頃。

でもそれから、字&デコをし

完成したのはam7時頃だったかなぁ〜

そしてラッピングTime☆へ





    
もぉ〜目もしょぼしょぼしだし眠気も体も限界。

でもでも、最後まで仕上げたくって〜!!!!

今回はピンク×イエローのラッピイング&

ライトブルー×イエローのラッピングで☆



カーリングテープはだいたい20cmくらいの長さにし

定規やヘラなどで数回しごくと

写真のようにクルルルルンってなるんですよぉ〜。

partyと言う華やかな場での

お客様におくばりするノベルティなのでこのラッピングにしました☆



すべて終わり完成した時はやばかったっ!!

うれしくってたまらん

かわいくってニサニサする・・・・  笑



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04:28 - trackbacks(0) お菓子作り
厚さは5mmに決定!



 1日、生地を寝かせたクッキーを

次から次と型で抜いていきます☆

割れたり、失敗する恐れもあるので

多めに。

表面に甘〜〜〜いアイシングを塗るので

生地が薄すぎると 

ただ甘いお菓子でおいしくない(><)

ので、何回か作った結果、5mmに決定☆

焼くと少〜し膨らむので

食べごたえのある感じ。

5mmあれば甘いアイシングとのバランスも◎



複雑な型には小麦粉や強力粉を

つけると抜きやすいですよぉ〜



この日はひたすら

抜く⇒焼く⇒抜く⇒焼く⇒抜く・・・・・・・・

の繰り返し。

10回以上は焼いたなぁ〜

覚えてない。

オ〜ブン、お疲れっ 疲れたでしょ?






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03:21 - trackbacks(0) お菓子作り
生地作り START!!
HAPPYな出会い♪ でのお菓子が

カップケーキ&アイシングクッキーに決まりました!

アイシングクッキーは大きめサイズの

ハート付き 3段ケーキ型☆



表面にアイシング(粉砂糖&卵白)を塗るので

その分、クッキー生地の糖分を控えめにします☆

ハセマキはかわいいだけのお菓子には

まったく 興味がありません×



ハセマキの作ったお菓子を手にした人が

見て、かわいくってHAPPY〜になれるお菓子。

食べてHAPPY〜になれるお菓子が常に目標☆



でもそれって結構、難しい・・・・

何かしら問題が出てくる。



お店にあったバターを買占めSTARTです♪












通常のレシピ×10回分の生地が必要だったので

通常レシピ×4回分をいっぺんに作り出したら・・・・

予想はしていたものの・・・

すっごい量になってしまい・・・

直径40cmほどある入れ物に入れかえコネコネ





すっごく大変で余計に時間がかかってしまたよーな・・・

反省し。

地道に行くことにしましたっ

そのあと同じ作業を6回くりかえし

生地を休め。

ハセマキも休み。

生地つくりで1日が終わりましたぁ




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16:28 - trackbacks(0) お菓子作り
問屋さん巡りぃ〜♪



最近、とっても忙しい日々を過ごしていましたぁ。

久しぶりのブログUPです!

溜まった写真をじゃんじゃん UPしていきまぁ〜す



 HAPPY〜♪な出会い の準備で

問屋さん巡りに行ってきましたぁ!!

お菓子作りの前のこーいった準備も楽しい時間☆

やっぱり問屋さんって楽しい♪

これでもかっ!と

いうくらい店内に並べられた業務用の数々!

関係ないものまでも気になる♪ 気になる♪

まず、お店にあるものすべてに目を通すハセマキ。

だって、わくわくするからぁ

しかも、めちゃ安いっ!!

一般のお店に売られてるものとは・・・

比べものにならないんです

その分1000枚入りだったり大量な数だけど・・・・

安いから まいっかぁ〜










こちらはリボンの数々。

質感、カラー、柄と種類が豊富です。









ラッピング紙☆








今回、ハセマキが購入した物は、

・カップケーキのカップ   1000枚

・カーリングテープ     5種類

・乾燥剤           100個

・箱              5箱

・透明なラッピング袋    100枚 

・製菓材料          などなど…






どんどん必要なものが揃ってくる準備段階。

あぁ〜すでに、わくわく♪するぅ〜



でもでも!!

ある重大な問題がありまして

試行錯誤中な日々を

送っているハセマキでしたぁ・・・・・




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01:24 - trackbacks(0) お菓子作り
2つ目の受賞☆




昨年のXmasに作った、

“ ヘクセンハウス(お菓子のお家) ”に

2つ目の賞をいただき興奮しているハセマキです♪  笑


お菓子作りが好きな方なら

きっと ご存知な方も多い☆


cuoca : クオカさんでの

『クリスマスのある風景』 フォトコンテスト

応募総数 577点から11点が各部門に入賞し

その11点の中の 『ヘクセンハウス賞』を

いただける事になりましたぁ〜

これはうれしぃ〜!!

うれしすぎて寝ている母を

起こし報告してしまった・・・  笑



そして  母は

“ビックリして、目が覚めたよっっっっ!!”  と。



DONちゃんとあんなに楽しくお菓子作りが

できただけでもHAPPY〜♪だったのに・・・

2つの賞までいただき  涙

この先、悪いことが起きないか心配です・・・・・

おとなしく いい子にしてよぉ。

明日は庭の草抜きでもすべきかなぁ〜・・・♪



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02:46 comments(19) trackbacks(0) お菓子作り
Happyな出会い♪
 



突然ですが☆

ハセマキの友達 : オカマイのおねいさんの

お気に入りのセレクトショップが栄にあります♪

何かの話からハセマキの作ったお菓子の写真を

おねいさんからお店の店長さんに

見てもらう機会に恵まれましたっ

その時、店長さんから

『3周年記念Partyに出すケーキを作ってほしい』

と夢のようなお話をいただきましたっ!!

聞いたときはとてもビックリし、

同時にとてもうれしかったです




そんなこんなでどんなケーキにするかのmeettingを

オカマイ&オカマイのおねいさん、店長さん

の4人でおいいしいLUNCHを食べながら♪

とっても明るく、気さくで素敵な店長さん☆

企画書には今年の春夏の新作のカラーの

切り抜きなどまで貼ってあるし☆

分かりやすい!



★結果★

全部で100個の注文をいただき、

今までに作ったことのない数に

ドキドキ!わくわく♪しております。

大丈夫か、ハセマキ・・・・  笑

これは徹夜ですっ

楽しみな徹夜です!



ハセマキ
 ↓
オカマイ
 ↓
オカマイのおねいさん
 ↓
店長さん☆

という近いようで遠い縁・・・

ひょっとしたら出会うことが出来なかった

かもしれない・・・。

こんな風に“ お菓子 ”を通して出会うことが出来た!

すごいっ



ハセマキがお菓子作りが大好きな事をおねいさんに

話してくれていた オカマイ・・・・ ありがとぉ〜!!


Hasemaki Timeを見て下さっているおねいさん

ありがとうございます!!


そして、

ハセマキの作るお菓子に興味を持ってくださった

mamiさん、本当にありがとうございます!!



人と人との繋がりってすごく大切☆

そんな事を感じる日々です・・・・
07:12 comments(8) trackbacks(0) お菓子作り

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